白凉粉是什么东西?南方人最爱吃的透明果冻(口感爽滑)

2021年8月28日11:30:36 评论

白凉粉相信对于南方人并不陌生,它虽然被称为白凉粉,实际上整体颜色为透明,而不是白色,形状看起来就像是果冻一样,并且吃起来的时候也是非常爽滑的,并且还可以自己在家制作,那么白凉粉是什么东西做的呢?下面就跟着十万个百科一起来看看吧!

白凉粉是什么东西

白凉粉是什么东西?南方人最爱吃的透明果冻(口感爽滑)

白凉粉的主要原料大多是凉粉草和大米,不过主要是华南地区的白凉粉是这样做的,这种凉粉都是透明的,口感嫩滑,非常的解暑,因此在夏季冰一冰后吃的比较多,但是其他的地区做法则不同,因为他们口中的白凉粉多是白色的粉条状,在白凉粉是不是淀粉中就曾提到这种大多是由淀粉做成的,比如红薯淀粉、绿豆淀粉等。

白凉粉有什么功效和作用

白凉粉是什么东西?南方人最爱吃的透明果冻(口感爽滑)

白凉粉之所以主要是在夏季吃,除了它的口感顺滑凉爽外,其实还因为它的原料凉粉草具有消暑解毒的作用,并且其中的凉粉胶还能起到滋阴养颜的效果,并且其中所含的大量水分还能起到润肠的作用,因此在夏季白凉粉就是南方人的首选解暑神器。

白凉粉可以做什么甜品

白凉粉是什么东西?南方人最爱吃的透明果冻(口感爽滑)

白凉粉可以做成各种各样的甜品,比如可以直接在白凉粉中添加百香果、纯净水、糖、蜂蜜以及桂花等材料,直接进行搅拌后冷藏成膏状,切块后就能食用了,吃起来和果冻非常的相似,吃起来的口感也非常好,当然其中的百香果、桂花等材料都可以换成自己喜欢的水果,会更加的合胃口。

白凉粉哪个牌子安全

白凉粉是什么东西?南方人最爱吃的透明果冻(口感爽滑)

现在的大部分白凉粉其实都可以购买凉粉粉来制作,因此选择哪一个牌子的凉粉就成为了最为关键的问题,白凉粉中最为安全且出名的牌子主要有三个,分别为宇峰白凉粉、川北凉粉和深晖凉粉,其中宇峰凉粉是最简单制作的,而川北凉粉则历史非常悠久,已经存在两千多年,蜀汉时期就已经创立,最后就是深晖凉粉最为天然安全,不添加防腐剂,都是天然植物制成。