粽子叶是什么植物的叶子

2021年6月14日17:34:07 评论

端午节是我国四大传统节日之一,在端午节期间,人们会划龙舟、吃粽子来庆祝端午节。那你知道我们经常吃的粽子,它外边的粽子叶是什么植物的叶子么?

粽子叶是什么植物的叶子

粽子叶是,包粽子时必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽子叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽子叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。

粽子叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加剂,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。

粽子叶不仅能用于包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制斗笠、工艺品等。粽子叶,天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收,做为食品包装,具备无污染和使用的“一次性”。因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

粽子叶分多种,在中国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箬叶;以及种类繁多的其它粽叶,如:桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。

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